Une soirée au pub entre-amis… dans votre salon! Sortez la bière, les nachos, les ailes
19
Mai
Bouchées frites de macaroni au faux-mage jaune avec mayo adobo-chipotle
Une soirée au pub entre-amis… dans votre salon! Sortez la bière, les nachos, les ailes de chou-fleurs et préparez un plat de bouchées de macaroni frites. Promis, elle vont probablement compétitionner avec la partie de hockey à la télé (même en séries)!
Bouchées frites de macaroni au faux-mage jaune avec mayo adobo-chipotle
Plat : EntréeCuisine : PubDifficulté : MoyennePortions
4
servingsPréparation
30
minutesCuisson
40
minutesCalories
300
kcalIngrédients
2 tasses de macaronis
1 1/2 tasse de sauce Faux-mage jaune préparée et réfrigérée
1 tasse de bière blonde ou brune
1 tasse de farine
1/2 c. à thé de chipotle en poudre
1 c. à thé de paprika
Sel et poivre
Huile pour la friture
- Végénaise épicée
1 tasse de végénaise
La sauce d’une boîte de piments chipotle dans la sauce adobo (seulement la sauce!)
1 c. à soupe de sirop d’érable
1 trait de fumée liquide
Instructions
- Mélangez les ingrédients de la végénaise et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
- Faites cuire les macaroni pour qu’ils soient al dente (ne rincez surtout pas!). Faites refroidir complètement sur une plaque recouverte d’un papier parchemin.
- Mélangez la sauce et les pâtes et versez dans un moule rectangulaire recouvert d’une pellicule plastique. Placez au congélateur pendant 15min.
- Pendant ce temps, mélangez dans un grand bol la farine, la bière, le chipotle, le paprika, le sel et le poivre.
- Placez le panko dans un autre grand bol.
- Coupez la plaque de macaroni en bouchées de 4cm. Et replacez au congélateur pendant 45min.
- Faites chauffer votre huile jusqu’à ce qu’une goutte de pâte à frire se mettre à cuire instantanément quand on la laisse tomber dans la marmite ou utilisez une friteuse.
- Enrobez les bouchées du mélange de farine et roulez dans le panko, faites frire immédiatement jusqu’à ce que les bouchées soient très dorées et croustillantes.
- Laissez les bouchées égoutter sur une grille de refroidissement ou sur un papier absorbant. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
