Je travaillais dans un petit café / épicerie végétalienne à Montréal quand j’ai eu l’idée pour La Poud’. L’endroit avait comme mission de servir des plats réconfortants, de la restauration rapide de haute qualité et des créations alléchantes. Quand nous avons commencé à créer des produits pour l’épicerie nous avons rapidement vu chez notre clientèle le besoin d’options rapides, faciles et réconfortantes.

J’ai commencé avec une sauce simple pour macaroni au faux-mage, mais pour être honnête, la première recette n’arrivait pas à la cheville de celle que nous offrons aujourd’hui. Éventuellement, la partie épicerie de l’entreprise a fermé ses portes pour faire de la place pour une meilleure expérience restaurant. C’était une très bonne décision, mais j’avais toujours ces idées qui pouvaient mettre du bonheur sur nos tables.

Ayant du temps pour penser entre deux emplois, l’idée d’un macaroni au faux-mage entièrement végétalien et instantanné me revenait toujours à l’esprit. Pour le plaisir, j’ai essayé d’en faire juste pour moi et j’ai été vraiment surpris du résultat. Bien assez tôt j’avais déjà dix saveurs et l’idée de démarrer ma propre entreprise grandissait rapidement.

Et nous voilà aujourd’hui, offrant seulement une fraction des centaines d’idées que nous avons dans la tête, et espérant vous en offrir plus encore dans les années à venir.